Morrison Bar, ako aj Oyster Home, je jedným z tých miest, ktoré máte pocit, že je váš vlastný trik, o ktorý sa nechcete zdieľať je hlúpy; Neverím, že som tu bol práve tu, keď nebol zabalený! Morrison má tvrdo v srdci Sydney’s CBD a má povesť príchodu.
Páči sa nám objavovanie fantastických miest na obed, ako aj večeru uprostred mrakodrapov v centre mesta Sydney. Je tu niečo o objavení drahokamu v takom hektickom mieste, ktoré je zaujímavé aj upokojujúce. Morrison určite naplní túto krátku mimoriadne dobre.
Páči sa nám Morrison. Rovnako ako nás Maître D ‘, akoby sme boli starí priatelia, mám flashbacky (dobré), keď sme tu boli práve tu naposledy.
Netrvalo to dlho – len pár dní v pravde – keď sme boli pozvaní na začiatok výročného festivalu ustrice Morrisona. Ako už názov napovedá, toto miesto robí vynikajúcu škálu ustríc, ako aj počas augusta, ustríc $ 1 $ nemožno ignorovať.
Ale dnes večer sme tu na večeru.
Náš stôl, ideálny pri veľkom okne s fotografiami, ktoré sa pozerajú na rušnú George Street, je najlepší pre našu rande v noci. Pravda pani Romance, ako aj ja súhlasím s tým, že by sme navrhli požiadať o jeden z týchto tabuliek, ak ste na očarujúce jedlo.
Naša očarujúca čašníčka, Flo, nás používa na začiatok šampanského pohára šampanského. Je to, akoby sme boli inceptovaní. Áno, chceli by sme pohár bublinky! Ako presne vedela?
Neočakávali sme, že budeme jesť oveľa viac ustrice … Avšak šampanské! Takže tanier 12 zmiešaných ustrice sa ukáže rýchlo.
Vstúpime na vstupné a okamžite narazíme na úrazu. Nemôžeme si vybrať, čo si objednať. Keď je tu, miláčik Flo, je tu, aby pomohol, ako aj kladivo z nášho plánu stravovania.
Pani Romance ide za ceviche – Scampi ceviche, ktorý je. Na polovičné scampi – „varené“ kyselinou citrónovou čerstvou limetkovou šťavou, ako aj jemná, ako aj ideálna strana hotovej. Je to inteligentné jedlo s jemným kopom chilli z ozdoby.
Vybral som si steak tartare, účtovaný ako „Seanov polovičný populárny steak tartare“. Traja z nás sa snažia, ako aj hádanky, prečo je to len napoly slávne, avšak obavy sa dokonca plakali.
Keď sa však jedlo ukáže, zdá sa, že nič z toho nezáleží. Tartár je hladký a chutný. Je to o niečo voľnejšie, ako som využívaný, rovnako ako mletie je o niečo väčšie, ale korenie je najlepšie, ako aj zmiešané nakladané kapsicum tiež dodáva náznak Picante.
Od šumivosti sme narazili na bielych. Flo hodnotí naše potreby, ako aj kladie niekoľko režírovacích otázok, ako aj s niekoľkými víťazmi.
Zatiaľ čo pani R sprsí na jej rieke Crawford Riesling z Henty, Victoria, rovnako ako sa teším z minerálne sladkosti môjho Pinot Blanc z Alsace vo Francúzsku, vznášame sa nad ostatnými vstupmi. Aj keď netrvajú takmer dosť dlho.
Pre náš primárny program – keď je opäť pod poradím FLO, vyberá pani Romanka pstruha morského, ktorý je k dispozícii v bujóne hráškovej streľby, v Tokijských okrúhloch a na cukete.
Vývar je úžasný. Zdá sa, že ide o zmes sójovej, úžasnej sójovej, sezamovej a octu, je však tak plná chuti, že sa musí oveľa viac deje. Pstruh je vynikajúci a zahŕňa najslabšiu pokožku, akú som kedy videl. Keď zostane v bujóne, nejde ani mokrý. Úžasný.
Veril som, že pôjdem na hamburger suchého veku-alebo snáď chutné jahňacie mäso, ktoré sme predtým mali-avšak Flo, keď znova pomôže.
Teší ma, že som ju počúval. „Orgy of Mushroom Gnocchi“ je mimo slov. Je to skutočne hubová orgia s približne 7 rôznymi typmi, ktoré nasiakne omáčku podobnú vývaru. Avšak, to je to Gnocchi, ktorý kradne show.
Pre jedného, nejde iba o žiadny druh hnacích gnocchi, je to ricotta gnocchi. Je krémová, ako aj jemná, ako aj jej zraniteľná pokožka, keď vložíte každý kus do úst. Ako hovorí pani R, toto jedlo je také skvelé, že by vás mohlo takmer zmeniť Veggie!
Ak tu nebola naša strana delikátnych kačicích tukových čipov, je tu možnosť, že to môžem urobiť.
Aj keď sa snažím zdvorilo jesť svoj primárny, tiež si užívam výnimočný Pinot Noir z Drast Bridge v Central Otago v štáte NZ.
Flo naša servírka bola celú noc miláčikom. Užitočná, pozorná, bystrá … Avšak keď sú dosky vyčistené, stmavne. Je čas dezertu, ako aj ona chápe, že budeme požadovať silnú ruku, aby nás vedeli k veľkému rozhodnutiu.
Najprv navrhuje tvarohový koláč v New Yorku so soleným karamelom popcorn, na ktorý som sa presne pozrel. Nakoniec si však vyberieme tekutý dezert, ktorý nás všetkých necháva cítiť sa skvele z rokovania.
Mám náhle veľký syr, ako aj ananásový martini, ktorý je sofistikovanou zmesou prístavu, Grand Marnier arovnako ako ananásová šťava pretrepaná citrónom, ako aj s figovou chutney. Veselo vintage oslava zdobí skutočný syr a ananás na paličkových kolách jedla dokonale.
Medzitým je pani Romanka hektická s touto krásou.
Je to Ferrero Rocher. Vyrábané v Morrison, to je špičkové v pohári. Dekadentná zmes Belvedere Vodka, Choc Liqueur, ako aj Nutella s rozdrvenými lieskovými orechmi na ozdobenie – skutočne chutí ako alkoholická tekutina Ferrero Rocher. Je to neuveriteľné.
Toto bolo jedlo, na ktoré si treba pamätať. Rovnako ako s jemnou prechádzkou s ulicami mesta v noci, večer, aby ste mali na pamäti.
Morrison Bar, ako aj ustríc
Otvorené: denne od 11.30 hod. Záver: Mon-Wed-12.00, štvrtok-1,00, Pi & Sat-2.00, ako aj Sun-22.00 hod.
Dobré pre: všetko! Očarujúce dátumové noci (pri rezervácii požiadajte o okenné sedadlo), nápoje po práci, ako aj munches alebo obedové krmivo s priateľmi.
225 George Street
Sydney NSW
(Roh George, ako aj ulice Grosvnor)
W: themorrison.com.au
FB: @ThemoRrisonSydney
TW: @ThemoRrisonsyd
Ig: @ThemoRrisonsydney
Kde bolo posledné očarujúce jedlo, ktoré ste mali? Chodíte na večeru v meste často alebo sa držíte lepšie domov? Povedzte nám v komentároch?
Obrázky pani Romance využívajúca fotoaparát Olympus OM-D E-M10.
Ako hostí Morrison sme jedli.